大西洋欧洲大学（UNEATLANTICO）已正式收到西班牙教育国际化服务机构（SEPIE）的官方通知，确认伊拉斯谟+项目 E+DIETing_LAB——结合体验式学习与社区服务的营养学数字实验室 顺利结项并获得高度满意的最终评估。该项目以 86/100 的综合得分，其成果质量及教育与社会影响力得到了评估报告的高度认可。
具有欧洲影响力的教育创新
SEPIE 指出，E+DIETing_LAB 项目在数字化、可持续发展和社会包容等伊拉斯谟+重点领域中作出了典范性回应，已成为营养学高等教育现代化的标杆。项目开发了三项核心成果：
- 虚拟患者（Virtual Patient）：基于人工智能的工具，用于模拟临床访谈，提升学生的沟通能力。
- 虚拟诊所（Virtual Clinic）：包含 40 多个真实案例的监督式实践环境，使学生能够应用营养照护流程（Nutrition Care Process）。
- 成果推广工具包（Multiplier Toolkit）：由方法指南、模板及教学材料组成，作为开放教育资源向公众提供。
评估结果显示，该项目显著提升了学生的学习成效，尤其是在自我效能感、临床推理能力和数字技能方面取得了明显进步。
稳固而协作的国际联盟
UNEATLANTICO 作为项目牵头方，领导了一个由西班牙、葡萄牙、奥地利、比利时和波兰多家机构组成的国际联盟，实现了高度协同、以成果为导向的合作。项目建立了高效的治理体系，共开展了 31 次线上会议、5 次跨国会议，并实施了严格的质量监控机制。
此外，由 16 家合作机构（包括大学、卫生服务机构及专业协会）组成的支持网络参与了成果验证与推广，进一步扩大了项目在欧洲的影响力与模式转移效果。
机构与社会层面的广泛影响
该项目在合作院校及其社会环境中产生了显著影响。E+DIETing_LAB 推动了基于模拟和服务学习的创新教学方法，同时促进了面向社区的行动，倡导健康饮食习惯与食品可持续性。
其数字传播效果尤为突出——项目网站及社交媒体访问量超过 45,000 次，充分体现了项目在数字健康教育领域不断提升的欧洲知名度。
对大西洋欧洲大学领导力的高度认可
SEPIE 的最终报告特别肯定了大西洋欧洲大学在学术领导、技术协调和机构管理方面的出色表现，这些因素对于确保项目在科学性、教学性和技术性上的整体一致性起到了关键作用。
战略延续性：与 MAHINE 项目的衔接
E+DIETing_LAB 的成功进一步巩固了 UNEATLANTICO 在健康科学领域推进教学创新与教育数字化的承诺，并为后续项目奠定了坚实基础，例如伊拉斯谟+高等教育能力建设（CBHE）新项目 “基于模拟培训与数字技术并结合服务学习方法的营养与饮食教育体验式与反思性学习”（MAHINE）。该项目在教育模拟、前沿技术应用及欧洲合作网络建设等方面与 E+DIETing_LAB 目标高度一致。
因此，E+DIETing_LAB 已巩固其作为示范性项目的地位，并通过新的战略行动持续推进，与欧洲高等教育空间中的大学创新和科学进步保持高度契合。